20 Peserta Ikuti Pelatihan Juru Sembelih Halal
Sebanyak 20 peserta mengikuti Pelatihan Juru Sembelih Halal (Juleha), sejak 29 Mei 2023 sampai 1 Juni 2023.
Pelatihan garapan Dinas Peternakan dan Kesehatan Hewan Kalimantan Timur ini diikuti peserta dari 13 Rumah Pemotongan Hewan (RPH) dan 6 masjid kabupaten/kota, dan 1 komunitas Juleha DPW Kaltim.
Wakil Gubernur Kaltim Hadi Mulyadi mengapresiasi kegiatan ini. “Pelatihan Juleha ini bukan sekadar halal atau haram dalam penyembelihan, tapi lebih pada kesehatan hewan,” kata Hadi Mulyadi usai menutup Pelatihan Juleha 2023, 1 Juni 2023. .
Karena itu, kata dia, selama pelatihan diajarkan tentang kesehatan hewan. Seperti bagaimana merawat, memelihara, menyembelih hingga menguliti bahkan mengiris daging hewan tersebut.
“Jadi Juleha ini bukan sekedar sembelih halalnya, tapi menyembelih dengan cara yang baik, sehingga menghasilkan daging yang berkualitas dan dimakan pun kualitasnya baik untuk tubuh, halalan toyyiban, itu intinya,” harap Hadi.
Sekadar diketahui, jumlah juru sembelih bersertifikat kompetensi di Kaltim hingga saat ini sebanyak 57 orang.
Mereka tersebar di kabupaten dan kota, terdiri RPH Ruminansia dan Unggas 21 orang, DPW Juleha Kaltim 13 orang dan 23 orang dari organisasi Dakwah Sembelih Kaltim. (nus)
